Project

Isoamyl acetate_Merck_Sigma aldrich_Aldrich

chemicals

ایزوآمیل استات (مرک / سیگما آلدریچ) یا ایزوپنتیل استات یک ترکیب شیمیایی آلی است که شکل استر ایزوآمیل الکل و استیک اسید است. این ترکیب مایع و بی رنگ است و در آب به میزان کمی حل می شود. ایزوآمیل استات بویی شبیه به موز و گلابی دارد. از این ماده به عنوان طعم دهنده مواد غذایی استفاده می شود.

ادامه مطلب